Cijene poljoprivrednih proizvoda u Republici Srpskoj: gdje ih naći i kako ih čitati

Cijena koju kupac plaća na pijaci i cijena koju gazdinstvo dobije od otkupljivača nisu iste, a zvanična statistika prati obje. Podatke objavljuje Republički zavod za statistiku Republike Srpske (RZS). Brojevi u tekstu odnose se na 2025. godinu, prema izvještaju o kvalitetu objavljenom 04.05.2026. Kako odrediti cijenu paketa za goste, objašnjeno je u članku o cijeni agroturističkog paketa.

Ukratko

• RZS objavljuje tri saopštenja: mjesečno „Vrijednost poljoprivrednih proizvoda prodatih na zelenim pijacama“, tromjesečno „Otkup i prodaja proizvoda poljoprivrede, šumarstva i ribarstva“ i tromjesečno „Indeksi cijena u poljoprivredi“.
• U 2025. godini podatke je dostavljalo 28 registrovanih pijaca, 122 subjekta koja otkupljuju od porodičnih gazdinstava i 265 subjekata koji prodaju vlastitu proizvodnju.
• Prosječna cijena proizvođača je cijena bez subvencija, premija, regresa i PDV-a.
• Objavljena saopštenja daju prosjek za cijelu Republiku Srpsku, bez posebnih cijena za Trebinje, Bileću ili Gacko.
• Podaci izlaze sa zakašnjenjem: mjesečni oko 30 dana, tromjesečni o otkupu i prodaji oko 51 dan, a indeksi cijena oko 55 dana poslije kraja perioda.

Šta objavljuje RZS i šta u tome tražiti

1. Zelene pijace (mjesečno). Količine, vrijednosti i prosječne cijene prodatih proizvoda, uz poređenje sa istim periodom prethodne godine i sa prethodnim mjesecom. To je cijena po kojoj proizvođač prodaje direktno potrošaču na organizovanoj pijaci.
2. Otkup i prodaja (tromjesečno). Prosječne cijene odabranih proizvoda u otkupu od porodičnih gazdinstava, u prodaji vlastite proizvodnje poslovnih subjekata i ukupno. Otkupna cijena je ona koju gazdinstvo dobije kad prodaje poslovnom subjektu, na primjer otkupljivaču ili prerađivaču.
3. Indeksi cijena u poljoprivredi (tromjesečno). Indeksi prodajnih cijena poljoprivrednih proizvoda i indeksi nabavnih cijena sredstava za proizvodnju. Bazna godina je 2020, što znači da je vrijednost za 2020. jednaka 100.

Podaci se nalaze i u elektronskoj bazi podataka na sajtu Zavoda, u Mjesečnom statističkom pregledu i u Statističkom godišnjaku Republike Srpske. Mikropodaci o pojedinačnim subjektima nisu dostupni.

Kako čitati brojeve

• Pijaca i otkup su dvije različite cijene. Pijačna cijena je obično viša od otkupne jer prodajete direktno potrošaču, a trud i troškove prodaje snosite sami. Prije nego što to uzmete kao pravilo, provjerite na svom proizvodu. Ne poredite ih kao da je riječ o istoj cijeni.
• Cijena je bez subvencija i PDV-a. Ako primate premiju po grlu ili hektaru, ona nije uračunata u objavljenu cijenu.
• Prosjek je za cijelu Republiku Srpsku. Cijena zavisi od kvaliteta, sezone i mjesta. Ljubinjski kajmak ili hercegovački med mogu imati cijenu drugačiju od prosjeka.
• Pratite kretanje, a ne samo jedan broj. Poređenje sa istim periodom prošle godine pokazuje da li cijena raste ili pada, a indeks nabavnih cijena da li vam rastu troškovi.
• Podatak se odnosi na prošli period. Cijenu koju danas vidite u saopštenju kupci su plaćali prije mjesec ili dva.

Kako koristiti podatke pri određivanju cijene

1. U saopštenju pronađite proizvod koji prodajete i isti kanal prodaje (pijaca ili otkup).
2. Uzmite prosjek za posljednja tri mjeseca ili za isti period prošle godine, a ne za jedan mjesec.
3. Izračunajte svoj stvarni trošak i dodajte željenu zaradu. Ako je prosječna cijena ispod vašeg troška, a nemate drugi kanal prodaje, razmislite o preradi ili direktnoj prodaji gostima.
4. Provjerite lokalnu cijenu na pijaci u Trebinju ili kod otkupljivača kojem prodajete, jer saopštenja ne daju cijene po opštinama.
5. Prerađen proizvod ili proizvod sa oznakom ili poznatim porijeklom (sir, rakija, med, džem) može postići višu cijenu od prosjeka za sirovinu. Statistički prosjek za sirovinu uzmite kao polaznu tačku.

Rokovi objavljivanja

U 2025. godini mjesečni podaci su objavljivani oko 30 dana poslije mjeseca na koji se odnose. Tromjesečni podaci o otkupu i prodaji objavljivani su 20.05., 20.08., 20.11. i 20.02. sljedeće godine, a indeksi cijena 26.05., 25.08., 25.11. i 25.02. Tačne datume za tekuću godinu pogledajte u kalendaru publikacija.

Gdje se obratiti

• Republički zavod za statistiku, Vladike Platona bb, 78000 Banja Luka, telefon 051 332 700, e-mail stat@rzs.rs.ba. Sa pitanjima o podacima obratite se Zavodu.
• Sajt RZS: saopštenja o cijenama nalaze se u odjeljku „Poljoprivreda i ribarstvo“.
• Kalendar publikacija
• Elektronska baza podataka RZS

Propisi i izvori

• Izvještaj o kvalitetu: Statistika cijena poljoprivrednih proizvoda, 2025 (RZS, 04.05.2026)
• Zakon o statistici Republike Srpske (Službeni glasnik Republike Srpske, br. 85/03), pravni osnov istraživanja, kako navodi izvještaj.